Les transitions alimentaires sont déjà à l’œuvre et transforment profondément nos modes de production, de consommation et nos modèles économiques. Elles représentent un défi majeur, mais aussi une opportunité pour construire une alimentation plus saine, durable et innovante.
En Pays de la Loire, ces enjeux s’appuient sur un écosystème riche, associant recherche publique, entreprises et sciences humaines. Cette coopération est essentielle pour répondre aux attentes sociétales : amélioration de la santé publique, réduction de l’impact environnemental, lutte contre le gaspillage, développement des protéines végétales et compréhension des comportements alimentaires.
À travers le cahier « Croquez la science en Pays de la Loire », cette dynamique collective se concrétise, mettant en lumière des collaborations et des innovations prometteuses. Une invitation est lancée à l’ensemble des acteurs à s’engager dans cette démarche collaborative, clé pour relever les défis alimentaires de demain.
Son objectif : vous permettre d’identifier des sujets d’actualité réalisés par des acteurs des Pays de la Loire. Cliquez sur la vignette
