WEBINAIRE

LE 5 MARS 2026 DE 11H A 12H

Pourquoi et comment réduire le sucre sans altérer le goût ?

Dans un contexte où le nouvel algorithme du Nutri-Score renforce la pénalisation des sucres et où les attentes des consommateurs évoluent vers plus de transparence et de santé, la réduction du sucre devient un enjeu stratégique majeur pour les acteurs de l’alimentaire. Pourtant, diminuer le sucre ne peut pas se faire au détriment du plaisir, qui reste un déterminant clé du choix alimentaire.

Le Technocampus Alimentation et le CTCPA vous invitent le 5 mars à ce nouveau webinaire et vous proposent de décrypter le pourquoi des évolutions et de présenter une alternative au sucre.

Au programme :

• Impact du changement de l’algorithme du Nutri-Score sur les produits sucrés
• Le Yacon, une alternative au sucre

Intervenants :

• Sarah GERVAIS, Cheffe de projet Qualité nutritionnelle, CTCPA
• Clément POYADE, Co-fondateur, Yacon & Co

Inscription gratuite mais obligatoire avant le 3 mars

Webinaire coorganisé avec le : 

Et la participation de :