Paul Leblanc Bourgeais
Start-up manager à l’incubateur de l’école d’ingénieur IMT Atlantique
“L’innovation dans l’agroalimentaire aujourd’hui ne vient pas seulement des grands groupes, ça vient aussi, par exemple, de projets de fin d’études, ça vient également de choses que l’on constate dans notre quotidien dans notre alimentation.”