Episode 10 – Quelle alimentation végétale dans nos assiettes ?

“Le marché des alternatives végétales en France est en forte croissance : +18 % entre 2021 et 2023, alors qu’on est dans un contexte d’inflation et même de déconsommation alimentaire...un marché français plutôt à la traîne en Europe par rapport à d’autres pays Européens.”

“L’offre de produits qui ressemblent à la viande permet d’avoir une transition plus souple pour tout le monde.”