Catherine Rouget
Fondatrice et directrice Conseil de UpComing
“Dans le monde dans lequel on va évoluer, il y aura des choix à faire. Faire venir des produits qui ne sont pas de saison de l’autre bout du monde, il y a une telle empreinte carbone qu’à un moment on n’aura pas le choix.”
Thierry Cosnard
Adhérent et propriétaire du Leclerc Atout Sud à Rezé en Loire-Atlantique et membre de la cellule marketing projet du Galec (la centrale d’achat de Leclerc)
“Le non-alimentaire est moins présent physiquement dans nos magasins qu’il ne l’était il y a 10 ans. Pourquoi ? Parce que le digital s’est développé...Aujourd’hui je réduis l’offre textile au profit de l’alimentaire. Demain je réduirai peut-être d’autres familles de produits qui auront un autre canal de distribution.”
