Pop'in et popote

Episode 1 – Quelle alimentation demain ?

28/06/2024

Dans ce 1er épisode, découvrez avec deux spécialistes de la prospective quels seront les nouveaux comportements de consommation et quelles seront les grandes tendances alimentaires dans 10 ans ?

Episode 2 – Faut-il authentifier le bio ?

10/07/2024

Dans ce 2ème épisode, découvrez pourquoi faut-il authentifier les produits bio et comment fonctionne cette analyse.

Episode 3 – La réglementation sur l’eau, on en est où ?

19/07/2024

Dans ce 3ème épisode, on fait le point sur le décret REUT (Recyclage d’Eaux Usées Traitées) dans les industries agroalimentaires. Qu’est-ce que ce décret change concrètement ?

Episode 4 – C’est quoi l’IA dans l’agro ?

17/09/2024

Dans ce 4ème épisode, on s’interroge sur la place de l’intelligence artificielle aujourd’hui et demain dans l’industrie agroalimentaire ?

Episode 5 – Le zéro plastique, on en est où ?

02/10/2024

Dans ce 5ème épisode, on s’interroge sur où en est l’industrie agroalimentaire dans sa transition vers le zéro plastique ?

Episode 6 – Jeunes et agro : comment les faire se rencontrer?

23/10/2024

Dans ce 6ème épisode, on découvre les grands enseignements de l'étude menée par le Technocampus Alimentation et Oniris VetAgroBio mais aussi on explore quelques pistes pour rendre le secteur agroalimentaire plus désirable.

Episode 7 – La Food Tech en Pays de la Loire, c’est quoi ?

21/11/2024

Dans ce 7ème épisode, gros plan sur la Food Tech en Pays de la Loire.

Episode 8 – L’alimentation, est-elle « géo » politique ?

18/12/2024

Dans ce 8ème épisode, décryptage sur les liens entre alimentation et politique.

Episode 9 – Microbiote, es-tu là ?

22/01/2025

Dans ce 9ème épisode, décryptage sur les liens entre microbiote intestinal et alimentation.

Episode 10 – Quelle alimentation végétale dans nos assiettes ?

13/02/2025

Dans ce 10ème épisode, on s’interroge sur la place de l’alimentation végétale dans nos assiettes.

Episode 11 – Génération Food : De jeunes entrepreneurs engagés

26/03/2025

Dans ce 11ème épisode, zoom sur les jeunes qui s’engagent dans l’entreprenariat avec le désir profond de transformer les pratiques de production, de distribution et de consommation des aliments.

Episode 12 – La Grande Distribution demain

05/05/2025

Au menu de ce 12ème épisode : à quoi ressemblera la grande distribution demain ? Quels sont les principaux enjeux, pour ce secteur dans les années à venir ?

Episode 13 – Impression 3D : à table !

24/06/2025

Au menu de ce 13ème épisode, nous explorons le potentiel de l’impression 3D comme solution innovante pour valoriser les sous-produits et co-produits alimentaires.

Episode 14 – Sauvages et locales : semences herbacées pour l’agriculture de demain

06/10/2025

Au menu de ce 14ème épisode, nous découvrons comment des semences herbacées sauvages d’origine locale peuvent favoriser la biodiversité en milieu agricole.

Episode 15 – Faut-il breveter les innovations alimentaires ?

27/11/2025

Au menu de ce 15ème épisode, nous découvrons comment protéger les innovations alimentaires et quelles stratégies choisir entre brevet, secret ou autres alternatives.

Episode 16 – Protéines alternatives : le défi de l’acceptabilité

29/01/2026

Dans ce 16ᵉ épisode, nous nous intéressons aux protéines alternatives : solutions d’avenir, mais encore difficiles à faire adopter. Quels sont les freins et les leviers côté consommateurs ?

Episode 17 – Comment l’IA nourrit la GEN Z ?

04/09/2026

L’intelligence artificielle s’installe progressivement dans le quotidien de la GEN Z. Mais influence-t-elle aussi sa façon de s’informer, de consommer et de s’alimenter ? Dans cet épisode, découvrez les premiers enseignements d’une thèse consacrée à l’impact de l’IA sur les comportements alimentaires de cette génération, menée dans le cadre d’une chaire pilotée par Audencia.

Le podcast du Technocampus Alimentation qui décrypte l’innovation alimentaire